Pohani kruh u umaku od bukovača
Priroda je ovim gljivama dala fantastičan okus i bez posebnih priprema i zato, kako bismo sačuvali izvorni okus, u ovom receptu dodajemo minimalno začina ( jer volimo začine! ) i sljubljemo ih u pomalo neobičnoj, ali preukusnoj kombinaciji s pohanim kruhom.
Ovdje ćete ujedno naučiti i jedan od načina kako pohati kruh bez jaja i mlijeka!
Pohane bukovače s prosom i povrćem
Ne, ovo nisu pileća krilca, ovo su pohane bukovače i prefine su!
Volimo plodove jeseni 🙂
Kroketi od kruha u umaku od šampinjona
Ono kad ste baš jako gladni i imate ostatke starog kruha, a i te šampinjone treba potrošiti 🙂
Saznaj više
Punjeni šampinjoni zapečeni u umaku od indijskih oraščića, krumpira i mrkve
Gljive volimo pripremati na tisuću načina. Osobito ih volimo puniti pa zapeći. Pogledajte kako 🙂
Saznaj više
Kremasti rižoto od šampinjona u umaku od kokosove kreme
Bilo kao samostalno jelo ili kao prilog, rižoto je jedna predivna igra na tanjuru. Donosimo verziju u kokosovoj kremi koja se doslovno topi u ustima
Saznaj više
Lasagne s gljivama i orasima
Obožavamo lazanje i donosimo vam nekoliko verzija; jedna od njih je s gljivama i orasima
Saznaj više
Gljiš
Nije fiš, neg je gljiš! Ako tako kaže naša Anita, onda je tako i gotovo. Uz to imate i brzinski recept za široke rezance, ako želite sami izraditi tjesteninu za uz gljiš. 🙂
Saznaj više
Punjene i zapečene rog paprike s pire krumpirom i pečenim češnjakom
Miris punjene paprike definitivno spada u one mirise koji većinu nas odmah vrate u djetinjstvo. U veganskoj verziji ima već puno recepata i lako ćete pronaći neki koji vam odgovara, a ovaj kombinira bulgur, gljive i sojine ljuspice. Sve zajedno čini kompaktnu i slasnu smjesu za punjenje.
Kad već palite pećnicu obavezno ubacite i nekoliko glavica češnjaka koje onda na kraju umiješajte u pire krumpir.
Bez straha, čak i vi kojima je češnjak previše intenzivan pa ga zato izbjegavate. Pečenjem češnjak oslobađa jako puno slatkoće i po mom iskustvu mnogi koji inače ne vole češnjak, čim probaju pečeni zadovoljno se oblizuju tražeći još.
Saznaj više
Punjene tikvice
Okrugle tikvice kao stvorene su za razna fina punjenja. Naravno da možete koristiti i tikvice klasičnog duguljastog oblika, a bitno je da vodite računa o tome da kad ih izdubite ostavite ravnomjerno sa svih krajeva jednako „mesa“ tikvice.
Ovo punjenje se sastoji od bulgurom, gljiva i tofua. Tako dobijete poprilično dobro izbalansirani obrok, a za ekstra hrskavost možete napraviti slamicu od krumpira, ali nećete pogriješiti ni ako servirate uz pire krumpir.
Varivo od gljiva i povrća
Za ovo hranjivo, a nadasve ukusno varivo korištene su suhe gljiva, točnije kombinaciju nekoliko vrsta gljiva. Tako su se tu našli osušeni vrganji, shiitake, lisičarke i šampinjoni. Ako dosad niste koristili dehidrirane gljive, iznenaditi će vas koliko se može dobiti bogat okus i aroma.
Za poprilično pristupačnu cijenu, paketić kombiniranih gljiva kojeg možete pronaći u svakom većem supermarketu, cijelom loncu da onaj pravi „šumski šmek“. Slobodni ste koristiti svježe gljive, samo prilagodite količinu.