Bulgur kuglice
Slane kuglice su vizualno slatka varijanta papečaka, a u ovom receptu Adri otkriva tajne kuglica od bulgura.
Saznaj više
Curry od slanutka s bulgurom i prženim tofuom
Inspirirano Indijom…
Saznaj više
Punjene i zapečene rog paprike s pire krumpirom i pečenim češnjakom
Miris punjene paprike definitivno spada u one mirise koji većinu nas odmah vrate u djetinjstvo. U veganskoj verziji ima već puno recepata i lako ćete pronaći neki koji vam odgovara, a ovaj kombinira bulgur, gljive i sojine ljuspice. Sve zajedno čini kompaktnu i slasnu smjesu za punjenje.
Kad već palite pećnicu obavezno ubacite i nekoliko glavica češnjaka koje onda na kraju umiješajte u pire krumpir.
Bez straha, čak i vi kojima je češnjak previše intenzivan pa ga zato izbjegavate. Pečenjem češnjak oslobađa jako puno slatkoće i po mom iskustvu mnogi koji inače ne vole češnjak, čim probaju pečeni zadovoljno se oblizuju tražeći još.
Saznaj više
Punjene tikvice
Okrugle tikvice kao stvorene su za razna fina punjenja. Naravno da možete koristiti i tikvice klasičnog duguljastog oblika, a bitno je da vodite računa o tome da kad ih izdubite ostavite ravnomjerno sa svih krajeva jednako „mesa“ tikvice.
Ovo punjenje se sastoji od bulgurom, gljiva i tofua. Tako dobijete poprilično dobro izbalansirani obrok, a za ekstra hrskavost možete napraviti slamicu od krumpira, ali nećete pogriješiti ni ako servirate uz pire krumpir.
Veganski bolonjez umak
Sama priprema je jednostavna, utrošit ćete nešto malo više od sat vremena, a popis sastojaka iako na prvu djeluje dugačak, njegov veći dio otpada na začine, povrće tipično za bolonjez te sastojke koji su lako dostupni.
Tako imamo bulgur, zobene pahuljice i leću, ali trebat će vam i pšenični gluten kojeg možete nabaviti u specijaliziranim trgovinama ili online. On je izrazito bitan sastojak ovog recepta zato što će povezati ostale sastojke i dati jednu žilaviju, žvakastiju teksturu umaku, jako sličnu klasičnom bolonjezu, a osim toga značajno će doprinijeti udjelu proteina u cjelokupnom jelu.
Saznaj više
Burger pljeskavice od graha, gljiva i bulgura
Pljeskavice koje se sastoje od graha, gljiva, bulgura i pšeničnog glutena. Uz nezaobilazni luk te uz pokoji začin i za 30-tak minuta dobit ćete izrazito ukusne, kompaktne i hranjive burgere. Od ukupne količine dobit ćete13 pljeskavica po 65 g. Svaka pljeskavica ima oko 90,35 kcal od kojih 6.8 g proteina, 6.7 g ugljikohidrata i 3.4 g masti.
Saznaj više
Salata od pečene cvjetače s bulgurom
Cvjetača svoje porijeklo vuče s Mediterana, dostupna je čitave godine iako najbolji okus ima u zimskim mjesecima zbog utjecaja mraza koji utječe na razvoj njezine slatkoće. Na mnogim popisima najzdravijih namirnica uredno se spominje među bogato nutritivnim kupusnjačama.
Saznaj više