Sastojci

• 1 glavica kiselog kupusa
• (najmanje) 1 pakiranje rezanog kiselog kupusa
• 1/2 litre pasirane rajčice

za nadjev:

• luk (koliko vam drago) 🙂
• 1 šalica sojinih ljuspica
• 1 šalica integralne riže
• 1/2 šalice crvene leće
• 1/4 šalice mljevenih oraha
• 1 pakiranje (cca 200g) dimljenog tofua – naribati
• ljuta mljevena paprika
• biber
• sol
• soja sos
• lovorov list (nekoliko listova)
• bijeli luk (cca 2 češnja)

Priprema

1. Posebno prodinstati luk. Zatim, prodinstati sojine ljuspice: prokuhati u malo vode lovor, biber, malo ulja, malo soja sosa i na kraju dodati ljuspice, te dinstati dok ne ispari sva tekućina.

2. Izmiješati dinstani luk i ljuspice s ostalim sastojcima za nadjev.

3. Rolati sarme i slagati u lonac: rezani kupus, na njega malo lovora i češnjaka, pa gore slagati sarme.

4. Kuhati minimalno 1 sat pa dodati zapšku s crvenom paprikom (može i dimljena), oko 2 česnja bijelog luka (protisnuto kroz prešu za češnjak) i 1/2l pasirane rajčice.
Kuhati još oko 1/2 sata.