Sastojci

za 2 porcije:

• 25 dkg crvene ili smeđe leće
• 1 konzerva pelata
• 1 veći luk
• sol, papar, začini po želji
• nutritivni ( delikatesni ) kvasac
• veganski parmezan
• špageti ( bez jaja)
• ulje za termičku obradu

Priprema

1. Dinstati luk na malo ulja, dodati sol i papar, a zatim dodati crvenu leću i preliti vodom ili povrtnim temeljcem.

2. Dodati začine po želji ( ideje: vegeta, harissa ako volite ljutkasto, češnjak u prahu… )

3. Kad je leća gotova i voda je isparila dodati pelate i umiješati delikatesni kvasac ( cca 3 velike žlice ).

4. Sa strane skuhati špagete i kad su gotove procijediti i malo prepržiti na maslinovom ulju i začinima. Leću pomiješati s tijestom i posuti veganskim parmezanom.