Faširanci od sojinih ljuskica

Sastojci:

  • 50 g sojinih ljuskica
  • 1 mala žličica himalajske soli
  • 2 žlica maslinovog ili kokosovog ulja bez mirisa za kuhanje
  • 1 velika žlica lana ili chia sjemenki  
  • 1/3 šalice Corn flakesa/kukuruznih pahuljica
  • 1 šalica krušnih mrvica
  • 1 žlica Vegete
  • ½ crvenog luka
  • 3 režnja češnjaka
  • 1 šnita izmrvljenog kruha
  • 50 ml tople vode

Priprema:

  • Ljuskice skuhati u slanoj vodi, ohladiti, a zatim dobro procijediti i protisnuti
  • Napraviti smjesu od ljuskica i ostalih sastojaka
  • Lan jaje napraviti tako da jednu veliku žlicu mljevenog lana prelijete sa tri velike žlice tople vode i pričekati nekoliko minuta da nabubri i formira se u želatinastu smjesu ( ovo je zamjena za jaje, na isti način može se napraviti i sa chia sjemenkama )
  • Formirati polpetice, uvaljati u krušne mrvice i peći na vrućem ulju s obje strane
Preporuka: poslužiti s prilogom od kuhanog prosa, crnog graha, kukuruza i pelata u mediteranskim začinima

Izvor: Maja Jambrišak