Sastojci

• 100 g običnog tofua
• 250 ml sojinog jogurta
• 50 ml mineralne
• prstohvat kurkume
• 1/2 žličice soli
• 150-200 g tjestenine
• 2 žličice limunovog soka
• veganski sir -količina po želji

Priprema

1. U vatrostalnu ili keramičku posudu nadrobiti tofu u sojin jogurt i mineralnu, dodati sol i kurkumu i malo limuna.
Sve malkice izmiksati štapnim mikserom – nema veze ako ostane grudica od tofua.

---

2. Prethodno kuhanu tjesteninu promiješati s mješavinom tofua i jogurta. Prekriti posudu aluminijskom folijom i peći na 250°C (donja rešetka) oko 20 minuta.

---

3. Zatim maknuti foliju i vidjeti je li se smjesa malo zgusnula.
Ako se zgusnula, naribati veganski sira po vrhu te nastaviti peći još dok sir malo ne porumeni. .

---

4. Ukusno je toplo, ali i ako se jede ohlađeno.