Veganske sarmice od kelja
Sastojci
- 6 velikih listova kelja
- 3 šake smeđe riže
- 3 šake prosa
- 3 šake sojinih ljuskica
- ½ žličice himalajske soli
- 1 dcl sojinog vrhnja za kuhanje
- 3 žlice delikatesnog ( nutritivnog ) kvasca
- 2/ dcl pirea od rajčice
- 1 dcl soja sosa
Priprema
- Listove kelja skuhati na pari
- U posoljenoj vodi rižu skuhati na pola ( 15 min ), zatim dodati proso ( kuhati još 10 min ) i na kraju dodati sojine ljuskice ( kuhati još 5 min )
- Ocijediti, vratiti u lonac ( nije potrebno ponovno paliti izvor topline ), dodati 2 žlice nutritivnog kvasca i soja sos i dobro promiješati
- Ovom smjesom puniti listove kelja i svaki list zarolati u sarmicu
- U posudi izmiješati pire od rajčice, vrhnje za kuhanje i preostalu žlicu nutritivnog kvasca i ovim umakom preliti sarmice
- Zapeći u pećnici 20 min na 180 C
Izvor: Maja Jambrišak
