Veganske sarmice od kelja
Malo drugačije sarmice, osobito ako volite jela iz pećnice. I kelj na kojeg smo navikli u varivu dobiva jednu sasvim novu dimenziju okusa 🙂
Saznaj više
Rižoto s keljom i bijelim grahom
Mi volimo rižota, a vi?
Predlažemo jednu zeleniju i visoko proteinsku verziju
Peciva od integralnog brašna heljde i ideja za burger
Ova peciva nisu u potpunosti od heljdinog brašna već je korištena mješavinu pšeničnog glatkog i integralnog heljdinog brašna. U ovakvom omjeru izbjegli smo da peciva budu teška, a dobili smo gušću teksturu od one klasične za burger peciva. Okus i miris heljdinog brašna je intenzivniji i pomalo orašasti pa je zato to brašno dosta često zastupljeno u slasticama. Za izradu ovih peciva potrebna vam je i mlaćenica. Mlaćenica ili Buttermilk je mlijeko koje ostaje nakon mlaćenja odnosno izrade maslaca, a kako dobiti vegansku mlaćenicu? Jako jednostavno.
U sojino mlijeko iscijedit ćemo sok od limuna i ostaviti par minuta da odstoji.
Tart od kelja pupčara, tofu kreme i aromatizirane mrkve
Kelj pupčar očistite i narežite na tanje ploške, a mrkvu na tanke rezance. Pripremite marinadu za mrkvu na način da promiješate balzamični ocat i ½ žlice ulja te prelijte preko mrkve i ostavite da se marinira.
Saznaj više