Sastojci dostatni za 4-5 pljeskavica

• 100g žutog graška (brže će se skuhati ako ga dan prije namočite)
• 30 g crvene (ili neke druge) kvinoje
• 50 g zobenih pahuljica
• 1 žličica mljevenog lana
• 1 dcl vode
• 1 žlica senfa
• 1 žličica dimljene paprike
• 1/3 žličice ljute paprike
• 1/2 žličice slatke paprike
• 50g sitno nasjeckanog luka (meni bolje da je ljubičasti)
• 1/3 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice bibera
• 2 žlice kornfleksa
• 2 žlice brašna ( pirovo , ali može i obično pšenično )

Priprema

1. Grašak i kvinoju kuhati zajedno nekih 20 minuta, pa ih poslije toga isprati i pustiti da se ocijede.

2. Za to vrijeme natopiti lan i zobene pahuljice u 1 dcl vode. Neka odstoji par minuta da nabubri i upije vodu.

3. Zatim, dodati sve ostale sastojke i dobro sve izmiješati, pa malo nauljenim rukama oblikovati pljeskavice.

4. Tavu ili roštilj premazati s malo ulja te peći pljeksavice do željene hrskavosti.