Sastojci

Dostatno za 4 tanjura

• 3 rog paprike
• 3 mrkve
• 2 krumpira
• 4 režnja češnjaka
• 2 žlice jabučnog octa
• 3 žlice maslinovog ulja
• 700 ml povrtnog temeljca
• pikantne chilli papričice (količina po želji)
• Sol, papar

Priprema

1. Papriku izrezati na trakice i peći na 180°C, 15 do 20 minuta.

---

2. Na maslinovom ulju kratko pržiti češnjak izrezan na listiće, dodati mrkvu na kolutiće i papriku koja se kratko pekla u pećnici.

---

3. Zaliti sve jabučnim octom i kad ocat ispari dodati krumpir na kockice, pikantnu papričicu i preliti temeljcem. Začiniti solju i paprom te ostaviti da se krčka 35 minuta.

---

4. Uliti u blender ili štapnim mikserom usitniti dok ne postane kremasto.