Kvinoja na južnjački

Sastojci

  • 25 dkg kvinoje
  • 15 dkg crnog graha ( iz konzerve ili prethodno namočenog i napola kuhanog )
  • češnjak ( režnji po želji )
  • jalapeno papričice
  • kukuruz ( 1 srednja konzerva šećerca )
  • sitno nasjeckana svježa rajčica ( ili konzerva pelata )
  • povrtni temeljac ( 0,5 l )
  • začini: sol, papar, chilli, kim
  • 1 avokado

Priprema

1. Na malo maslinovog ulja prepržiti češnjak i jalapeno papričice.

2. Dodati rajčicu, kvinoju i crni grah i zaliti povrtnim temeljcem.

3. Kad je kvinoja kuhana, dodati kukuruz i začine te još malo prokuhati. Na kraju dodati avokado izrezan na kockice i po želji pokapati limunovim sokom uz prstohvatperšina ili korijandera.

Izvor: Maja Jambrišak

U kategoriji: ,