Krempita sa šlagom i čokoladom by Marijana
Sastojci
Tijesto
- Lisnato tijesto, svježe, 1 paket od oko 300g
Fil
- 3 pudinga od vanilije
- 750 ml biljnog mlijeka
- 5 žlica šećera u prahu
- 2 žličice margarina
- par kapi vanilije
- 1 dcl tekućeg veganskog šlaga
- 1 vrećica Agartina
Premaz od čokolade
- 100 g čokolade za kuhanje
- žličica šećera u prahu
- 2 žličice margarina
- 2 žličice biljnog mlijeka
Dodatno
- pola litre veganskog šlaga
Priprema
- Zagrijati pećnicu na 180°C. Tijesto izvaditi iz pakiranja, odrolati na tepsiju i presjeći na pola. Jedan dio će biti za podlogu, njega peći cijelog. Drugi dio izrezati na komade, veličina po želji, toliki će biti kolači kasnije. Nakon što se ispeče (samo da zažuti, nekoliko minuta) staviti sa strane da se ohladi.
- Skuhati puding prema uputama s vrećice, samo s manje mlijeka kako bi bio gušći. Pred sam kraj kuhanja, pažljivo umiješati Agartin i još malo prokuhati. Skinuti s vatre, prohladiti malo, i polako dodati tekući šlag, mora sve biti kremasto i bez grudica. Ostaviti sa strane da se još prohladi, ali se ne smije ohladiti do kraja, mora biti mlako kad ga budete stavljali na tijesto.
- Otopiti čokoladu na pari ili u mikrovalnoj, polako dodati margarin i mlijeko, i miješati da se dobije gusta ali tekuća smjesa. Malo prohladiti.
- Šlag izmiksati prema uputama s pakovanja. Staviti u frižider da se prohladi.
- U duboku tepsiju ili posudu veličine cijelog dijela lisnatog postaviti pečeni komad tijesta. Na to staviti puding, lijepo izgladiti i ostaviti malo u hladnjak. Nakon što se malo prohladilo, isipati čokoladu na puding, i opet malo ohladiti.Potom staviti šlag, na šlag staviti izrezane komade pečenog lisnatog i posuti malo šećerom u prahu. Staviti u hladnjak preko noći i posluživati hladno.
