Sastojci (za 60ak ćevapa):

• 1 ½ šalica heljde
• 1 šalica sitnih zobenih pahuljica
• 4 velika luka
• 2 šalice glutena/glutenskog brašna (dostupno na Pusti otok)
• povrtna kocka
• lovorov list
• začini: sol, biber, vegeta natur i chilly po ukusu
• ulje

Priprema:

• heljdu skuhati sa povrtnom kockom i listom lovora.
• ocjediti i ohladiti pa dodati zobene pahuljice, sitno-sitno sjeckani luk, žlicu bibera i 3-4 žlice vegete natur (za ljute ćevape ubaciti chilly) i soli po potrebi i ukusu. Dobro sve izmješati i na kraju dodati gluten.
• Opet sve dobro rukama izgnječiti. Pustiti smjesu da odstoji pola sata pa opet premjesiti.
• Nauljenim rukama oblikovati ćevape pa pržiti u dubokom ulju.
• Tako prženi ćevapi se super zamrzavaju i fino se peku na roštilju ili grill tavi bez ljepljenja i raspadanja.

Preporuka: poslužiti u somunu, s ajvarom, majonezom i lukom