Sastojci (za kotlić od 20 litara):
- 1 kg graha
- 2 kg luka
- 1/2 kg krumpira
- 1 l pasirani paradajz
- 1 kg Annapurna dimljenog seitana
- 1 glavica češnjaka
- ulje
- začini: 2 žličice kima, vegeta, sol, biber, dimljena paprika, slatka paprika; ako volite ljuto dodajte chilly ili neki mix za kobasice
Priprema:
- grah natopiti večer prije
- sitno isjeckati luk i propržiti na ulju
- kada luk pozlati dodati kim, par puta promiješati, doadti sjeckani češnjak i opet promiješati; dodati nekoliko žlica slatke mljevene paprike i promiješati kratko (najbolja je domaća. kupujte što jarkije crvena, ne tamnu, jer to znači da nema mljevenih peteljki)
- dodati paradajz i grah, pa uliti vode taman toliko da prekrije grah.
- dodati soli (i/ili vegete) i bibera, pustiti da provri i kuha 20ak minuta.
- zatim dodati vode do jedno tri-četiri prsta do vrha kotlića i pustiti da provrije
- kad provrije dodati ribani krumpir i na kockice nasjeckani dimljeni seitan
- dodati još soli, bibera i ljutine po ukusu i kuhati još 20 minuta do pola sata… ili dok grah nije skuhan.
- na kraju dodati žlicu dimljene paprike
