Zapečena tjestenina s tofuom i veganskim jogurtom

Sastojci

  • 100 g običnog tofua
  • 250 ml sojinog jogurta
  • 50 ml mineralne
  • prstohvat kurkume
  • 1/2 žličice soli
  • 150-200 g tjestenine
  • 2 žličice limunovog soka
  • veganski sir -količina po želji

Priprema

1. U vatrostalnu ili keramičku posudu nadrobiti tofu u sojin jogurt i mineralnu, dodati sol i kurkumu i malo limuna.
Sve malkice izmiksati štapnim mikserom – nema veze ako ostane grudica od tofua.


2. Prethodno kuhanu tjesteninu promiješati s mješavinom tofua i jogurta. Prekriti posudu aluminijskom folijom i peći na 250°C (donja rešetka) oko 20 minuta.


3. Zatim maknuti foliju i vidjeti je li se smjesa malo zgusnula.
Ako se zgusnula, naribati veganski sira po vrhu te nastaviti peći još dok sir malo ne porumeni. .


4. Ukusno je toplo, ali i ako se jede ohlađeno.

Izvor: Silly DeLux

U kategoriji: ,