Varivo od žutih mahuna

Sastojci

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 veliki luk
  • 4 režnja češnjaka
  • 3 mrkve
  • 1 konzerva pelata
  • 500 grama smrznutih žutih mahuna
  • 4-5 malih krumpira
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica papra
  • prstohvat sušenog čilija
  • 1 žličica dimljene crvene paprike
  • 3 lovorova lista
  • 2-3 šalice vode
  • svježi peršin

Priprema

1. Operite, ogulite i nasjeckajte svo povrće.

2. Dodajte nasjeckani češnjak i mrkvu, pa kuhajte nekoliko minuta. Ubacite pelate i izgnječite ih špatulom u manje komade, pa onda dodajte mahune, krumpire, sol, papar, čili, papriku i lovorov list. Podlijte s onoliko vode koliko treba da svo povrće bude potopljeno i dobro promiješajte.

3. Pustite da zavrije i krčkajte uz povremeno miješanje oko 30 minuta, dok se sve ne skuha, a većina vode ne ispari. Umiješajte svježi peršin i poslužite toplo.

Izvor: Crunch Crunch Away

U kategoriji: , ,
Tagovi: , ,