Varivo od žutih mahuna
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk
- 4 režnja češnjaka
- 3 mrkve
- 1 konzerva pelata
- 500 grama smrznutih žutih mahuna
- 4-5 malih krumpira
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- prstohvat sušenog čilija
- 1 žličica dimljene crvene paprike
- 3 lovorova lista
- 2-3 šalice vode
- svježi peršin
Priprema
1. Operite, ogulite i nasjeckajte svo povrće.
2. Dodajte nasjeckani češnjak i mrkvu, pa kuhajte nekoliko minuta. Ubacite pelate i izgnječite ih špatulom u manje komade, pa onda dodajte mahune, krumpire, sol, papar, čili, papriku i lovorov list. Podlijte s onoliko vode koliko treba da svo povrće bude potopljeno i dobro promiješajte.
3. Pustite da zavrije i krčkajte uz povremeno miješanje oko 30 minuta, dok se sve ne skuha, a većina vode ne ispari. Umiješajte svježi peršin i poslužite toplo.
Izvor: Crunch Crunch Away
