Sastojci

• Riža, 1 veća šalica od kave
• Luk, 1 veća ili 2 manje glave
• Češnjak, 2 češnja
• Dimljeni seitan, cca 200 gr
• Sojine ljuspice, cca 300 gr
• Kiselo zelje, 1 veća glava
• Začini: sol, papar, vegeta, crvena paprika, po želji dimljena paprika
• Malo ulja
• Zaprška (brašno, ulje, crvena paprika)

Priprema

1. Sojine ljuspice preliti kipućom vodom, pustiti da odstoje i kasnije dobro ocijediti.

2. Luk sitno narezati, popržiti na malo ulja, dodati dimljeni seitan rezan na sitne kockice i kratko propržiti skupa.

3. Kad se luk i seitan ohlade, dodati šalicu riže pa sve skupa dobro promiješati, dodati sitno rezani češnjak, začine i malo ulja.

4. Napuniti sarmice i poslagati ih u lonac te dolijati vodu da sve dobro prekrije.

5. Kuhati na sasvim laganoj vatri cca 1,5 h.

6. Napraviti zapršku od ulja, brašna i crvene paprike pa dodati u sarmu i pustiti da se lagano kuha još 10ak minuta.