Pljeskavice od graška, zobenih pahuljica i kvinoje

Sastojci dostatni za 4-5 pljeskavica

  • 100g žutog graška (brže će se skuhati ako ga dan prije namočite)
  • 30 g crvene (ili neke druge) kvinoje
  • 50 g zobenih pahuljica
  • 1 žličica mljevenog lana
  • 1 dcl vode
  • 1 žlica senfa
  • 1 žličica dimljene paprike
  • 1/3 žličice ljute paprike
  • 1/2 žličice slatke paprike
  • 50g sitno nasjeckanog luka (meni bolje da je ljubičasti)
  • 1/3 žličice češnjaka u prahu
  • 1/2 žličice bibera
  • 2 žlice kornfleksa
  • 2 žlice brašna ( pirovo , ali može i obično pšenično )

Priprema

1. Grašak i kvinoju kuhati zajedno nekih 20 minuta, pa ih poslije toga isprati i pustiti da se ocijede.

2. Za to vrijeme natopiti lan i zobene pahuljice u 1 dcl vode. Neka odstoji par minuta da nabubri i upije vodu.

3. Zatim, dodati sve ostale sastojke i dobro sve izmiješati, pa malo nauljenim rukama oblikovati pljeskavice.

4. Tavu ili roštilj premazati s malo ulja te peći pljeksavice do željene hrskavosti.

Izvor: Silly DeLux

U kategoriji: ,