Gibanica od tofua
Sastojci
- 1 kupovne kore za štrudlu (paziti na L-cistein!)
- 1/2 kg mekog tofua,
- 1 veliki soyade jogurt,
- 1 dcl ulja,
- 2 žličice soli,
- malo kurkume za boju (nije nužno),
- sok od 1/2 limuna.
Priprema
- Tofu dobro izmrviti vilicom.
- Dodati jogurt, ulje, sol, limun i vodu iz paketa tofua i sve dobro promješati.
- Nauljiti tepsiju te staviti dvije kore, a dvije kore ostaviti za ‘poklopac’
- Ostale kore namočiti u smjesu tofua pa sve istresti u tepsiju i pokriti sa preostale dvije kore, obilno poškropiti vodom i malo ulja.
- Peći oko 45 minuta na 180’C i poslužiti toplo.