Sastojci

Tijesto

• 6 dcl biljnog mlijeka/vode
• 1 kg brašna
• 1 žlica soli
• 1 žlica šećera
• 1 kockica kvasca (42g)

Premaz

• 250 g margarina
• 400 g tofua
• 1-2 žličice soli
• 2 žlice octa
• par žlica biljnog mlijeka

Priprema

1. Sve sastojke za tijesto rastopiti u vodi/mlijeku, osim brašna, njega zadnje dodati i zamijesiti glatko tijesto.Ostaviti na toplom, prekriveno krpom da se udupla.Za to vrijeme napraviti premaz .

2. Prvo pjenasto mikserom umutiti margarin sobne temperature. U par žlica biljnog mlijeka/vode dodati 100 g tofua, sol, ocat pa štapnim mikserom napraviti kremastu smjesu sličnu jogurtu. U tu smjesu dodati ostatak tofua zgnječenog vilicom ili naribanog na ribež, pa sve dodati u umućeni margarin i promiješati da se sjedini. (!) Ne miješati mikserom da se tofu ne usitni previše.

3. Dignuto tijesto razvaljati na debljinu 1 cm pa premazati sa pola smjese premaza. Preklopiti pa ponoviti i tako dok se ne potroši sva smjesa premaza.

4. Valjkom za tijesto lagano rastanjiti, rezati trakice pa ih uvrnuti da se dobije pletenica, redati u tepsiju i peći na 250’C oko 20-30 minuta dok ne porumene.