Zobeno mlijeko

Sastojci

Sastojci:

  • 1 šalica zobenih pahuljica (može i bezglutenske)
  • 3-4 šalice vode (ovisno o željenoj gustoći mlijeka!)
  • 1 prstohvat soli
  • 1 datulja bez koštice (opcionalno, za slatkoću // može i 1 žlica javorovog sirupa)
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije (opcionalno)
  • 2 žlice kakao praha za “čokoladno mlijeko” (opcionalno)
  • 1/4 šalice svježeg šumskog voća za “voćno mlijeko” (opcionalno)

Priprema

1. U blender visoke brzine dodajte zobene pahuljice, vodu, sol i sve opcionalne sastojke. Poklopite blender i prekrijte ručnikom kako ne bi prskalo okolo. Blendajte cca 30-60 sekundi dok se svi sastojci ne ujednače. Ne mora biti potpuno usitnjeno (previše blendanja zobi može dovesti do sluzavog mlijeka).

2. Žličicom isprobajte dio mlijeka da provjerite odgovara li vam okus i slatkoća. Ako nije dovoljno slatko, dodajte još datulja.

3. Dobro procijedite mlijeko kako bi se riješili ostatka zobi i dobili čisto mlijeko. Ovo možete napraviti tako da preko velike zdjelice stavite jako tanki ručnik ili čistu majicu.

4. Prebacite u zatvorenu posudu i držite u frižideru. Može stajati do 5 dana (ponekad i duže). Prije korištenja dobro protresite. Nemojte podgrijavati jer će se zgusnuti i postati želatinastije. Možete ga piti samoga, ili koristiti za druga jela.

Izvor: Minimalist Baker