Veganski “Mac and cheese”
Sastojci
- 1 1/2 šalica sirovih indijskih oraščića (poželjno 2 sata ranije potopljenih u vodu)
- 3 žlice svježeg limunovog soka
- 3/4 šalice vode
- 1 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice nutritivnog kvasca
- 1/2 žličice chili praha
- 1/2 režnja češnjaka
- 1/4 žličice kurkume
- prstohvat kajenskog papra (opcionalno)
- 1/2 žličice senfa (opcionalno)
- 450 grama tjestenine
- crni papar
Priprema
1. Skuhajte tjesteninu po uputama na pakiranju. Ocijedite indijske oraščiće ako ste ih namakali (tako ih je lakše blendati).
2. Dok se tjestenina kuha, u blender visoke brzine stavite indijske oraščiće, limunov sok, vodu, sol, nutritivni kvasac, chili prah, češnjak, kurkumu, kajenski papar (opcionalno) i senf pa blendajte dok ne postane kremasto i glatko. Ako je pregusto, dodajte još 2-4 žlice vode pa dodatno izblendajte.
3. Kuhanu tjesteninu ocijedite i isperite, a zatim pomiješajte s umakom. Začinite po ukusu i poslužite toplo!
Izvor: Detoxinista
