Juha sa tofuom, povrćem i pastom
Tofu
- 45 g tofua
- 3 žlice sezamovog ulja
- 3 žlice tamarija
Juha
- 4 šalice povrtnog temeljca
- 3 stabljike celera
- 1 manji luk
- 2 mrkve
- 2 češnja
- češnjaka
- 1/2 šalice graška
- 1/2 šalice karfiola
- 1/3 žličice soli
- 1/2 žličice sušenog timijana
- 100 g tjestenine po želji (na slici je od slanutka)
Priprema
1. Tofu narezati na kocke, marinirati u ulju i tamariju te peći u pećnici oko 45 minuta na 200 stupnjeva dok ne dobije smeđu, hrskavu koricu.
2. Dok se tofu priprema nasjeckajte povrće, ubacite u temeljac, dodajte začine te kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta dok povrće ne omekša.
3. Nakon toga dodajte tjesteninu i kuhajte još 10tak minuta.
4. Na kraju, kod serviranja dodajte tofu.
