Tarte tatin od bundeve i jabuke
Sastojci
Podloga:
- 2 jabuke
- ¼ srednje hokkaido bundeve
- 2 žlice šećera
- 1 žličica cimeta
Biskvit:
- 1 i 1/2 šalica brašna,
- 1/2 šalice šećera,
- 1/2 šalice griza (ili sitnih zobenih pahuljica),
- 1 žličica mljevenih chia sjemenki,
- 1/2 žličice praška za pecivo
- ½ žličice sode bikarbone,
- 5 žlica ulja,
- 1 šalica vode
- 1 ribana jabuka
- Ribana korica od 1/2 naranče
- Sok od ½ naranče
Priprema podloge:
- Jabuke i bundevu narezati na tanke ploške.
- U zdjeli pomiješati šećer i cimet pa promiješati sa narezanim voćem.
- Na pleh na kojem ćete peći tortu staviti papir za pečenje.
- Istresti jabuke i bundevu dolje i ravnomjerno rasporediti.
Priprema biskvita:
- Prvo pomiješati suhe sastojke, pa dodati mokre.
- Na kraju sve dobro promiješati žlicom pa dodati sok od 1/2 naranče.
- Lagano promiješati da bude pjenasto.
- Izliti preko voća i peći oko pola sata na 180’C
- Kada se ohladi, preokrenuti tako da je voće gore ( zato se i zove
Tarte tatin = Preokrenuta torta! 🙂 ). - Poslužiti uz šlag.
Izvor: @anita5rovic
