Punjeni caneloni zapečeni u sojinom vrhnju

Sastojci

  • 1 pakiranje Caneloni tjestenine bez jaja
  • 4 šake ječmene kaše
  •  4 šake zelene leće ( opcionalno: crvena leća no u tom slučaju kuha se odvojeno od ječma jer joj je vrijeme termičke obrade kraće nego zelenoj leći )
  • 1 veći crveni luk
  • himalajska sol ( količina po izboru )
  • ½ žličice kajenskog papra
  • ½ žličice kurkume
  • 3 žlice nutritivnog kvasca
  • 1 dcl soja sosa
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 1 Alpro sojino vrhnje
  • 1 dcl biljnog mlijeka po izboru ( bez šećera )
  • 1 žlica začina za povrće ( Vegeta ili sl.)

Priprema

  • Izdinstati luk na maslinovog ulju dok ne postane staklast
  • Dodati prethodno kuhanu ječmenu kašu, leću i začine
  • Dodati soja sos, dobro promiješati i maknuti s vatre ( ili nekog drugog izvora topline kojeg koristite )
  • Ovom smjesom puniti canelone
  • Svaki valjak slagati u posudu za pečenje ( nije potrebno prethodno mastiti posudu i nije potreban papir za pečenje ) u jednom redu ( ako slažete više redova donji redovi će ostati suhi, a ideja je da se natope i zapeku u vrhnju i mlijeku )
  • u zdjelici izmješati biljno mlijeko ( preporuka sojino ili rižino ), vrhnje i začin za povrće i preliti canelone
  • peći na 200 C 20 min ( ovisno o pećnici; opcionalno se posljednje 3 minute pečenja može okrenuti na grill da jelo dobije zlatnu koricu )

Izvor: Maja Jambrišak

U kategoriji: