Punjeni caneloni zapečeni u sojinom vrhnju

Sastojci

1 pakiranje Caneloni tjestenine bez jaja
4 šake ječmene kaše
4 šake zelene leće ( opcionalno: crvena leća no u tom slučaju kuha se odvojeno od ječma jer joj je vrijeme termičke obrade kraće nego zelenoj leći )
1 veći crveni luk
himalajska sol ( količina po izboru )
½ žličice kajenskog papra
½ žličice kurkume
3 žlice nutritivnog kvasca
1 dcl soja sosa
50 ml maslinovog ulja
1 Alpro sojino vrhnje
1 dcl biljnog mlijeka po izboru ( bez šećera )
1 žlica začina za povrće ( Vegeta ili sl.)

Izdinstati luk na maslinovog ulju dok ne postane staklast
Dodati prethodno kuhanu ječmenu kašu, leću i začine
Dodati soja sos, dobro promiješati i maknuti s vatre ( ili nekog drugog izvora topline kojeg koristite )
Ovom smjesom puniti canelone
Svaki valjak slagati u posudu za pečenje ( nije potrebno prethodno mastiti posudu i nije potreban papir za pečenje ) u jednom redu ( ako slažete više redova donji redovi će ostati suhi, a ideja je da se natope i zapeku u vrhnju i mlijeku )
u zdjelici izmješati biljno mlijeko ( preporuka sojino ili rižino ), vrhnje i začin za povrće i preliti canelone
peći na 200 C 20 min ( ovisno o pećnici; opcionalno se posljednje 3 minute pečenja može okrenuti na grill da jelo dobije zlatnu koricu )