• Tofu narezati na 6 šnita
• napraviti smjesu od brašna, 200 ml mlijeka, soja sosa i začina
• tofu umočiti prvo u smjesu za pohanje, zatim u krušne mrvice ( po želji u mrvice možete dodati sjemenke sezama ) i uranjati u prethodno dobro zagrijano ulje
• pržiti sa svake strane dok ne dobije zlatnosmeđu boju

• krumpir oguliti, narezati na ploške i kuhati u posoljenoj vodi, a zatim procijediti i dobro ohladiti
• kada se krumpir ohladio, dodati luk narezan po duljini na tanke polumjesece te dodati maslinovo ulje, 2 žlice octa i sol i dobili ste odličnu salatu

Priprema tartara:

• 100 ml mlijeka od soje bez šećera
• 1 mala žličica jabučnog octa
• 150 ml suncokretovog ulja
• 1 žličica senfa
• 3 kisela krastavca
• Prstohvat kopra, peršina i vlasca

Dobro izmiješati mlijeko, ocat, senf i sol, a zatim štapnim mikserom uz vrlo pažljivo dodavanje ulja kako bi se napravila dobra emulzija

Kada je umak poprimio konzistenciju majoneze, dodati sitno nasjeckane kisele krastavce i začine i završno izmiksati

Pohani tofu poslužiti uz tartar i krumpir salatu

Izvor: Maja Jambrišak