Sastojci

• 6 veganskih hrenovki ( ili 12 ako je malo pakiranje )
• Origano
• Senf
• Ketchup
• Cca 200 g veganskog sira ( idealno u listićima da imate jednake debljine za svaku štrucu, ali naravno nije obavezno )
• 1/2 kg gotovog tijesta za pizzu ( većina pekara prodaje gotove bule bez životinjskih sastojaka ) ili tijesto napravite sami od:
• ½ kg glatkog brašna
• 50 ml ulja
• 1 svježeg kvasca
• Malo šećera
• 50 ml biljnog mlijeka ( sojino, zobeno ili rižino )
• Sol
• 500 ml tople vode

Priprema

• Ako radite od kupovnog tijesta, razvaljajte ga na pobrašnjenoj podlozi i razrežite na 6 jednakih dijelova ( useful tip: većina pekara ima gotove svježe bule tijesta bez sastojaka životinjskog podrijetla što može biti odličan izbor kad nemate vremena )
• Ako sami radite tijesto: kvasac, žlicu glatkog brašna, žlicu šećera i 50 ml mlijeka, poklopite i stavite na toplo da se diže ( idealno na radijator ili ako imate štednjak na struju ili indukciju blago zagrijte stanicu i na nju stavite lončić u kojem se diže kvasac ).
• Kada se kvasac digne, zamijesite brašno, dodajte sol, ulje i vodu i istresite smjesu kvasca u tijesto
• Dobro promijesiti i staviti na toplo da se diže minimalno 3 sata
• Kada se tijesto dignulo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj podlozi i razrežite na 6 jednakih dijelova
• Na svaki dio ( kocku, štrucu ) tijesta položite šnitu sira, žlicu senfa, žlicu ketchupa, po jednu hrenovku ( ili dvije male ) i pospite origanom
• Zamotajte dijelove u male štruce, poslažite u lim na papir za pečenje i pecite 30 min na 180 C
• Ako volite jače punjenje, slobodno poduplajte sir i začine.
• Veličina štruca prilagođava se duljini hrenovki kako ne bi bilo previše tijesta ili da ne bi ostale presuhe