Sastojci

2 peciva za hot dog

• 2 velike ili 4 male veganske hrenovke
• ½ manje glavice svježeg zelja
• 1 glavica crvenog luka
• 1 mala žličica smeđeg šećera
• ½ male žličice himalajske soli
• 4 žlice kokosovog ulja za pečenje
• 3 žlice koncentrata rajčice ili 1,5 dcl pirea od rajčice
• Senf u količini po želji

Priprema

• Luk izrezati srednje krupno, zelje izrezati na trakice te zajedno pirjati na ulju dok zelje ne omekša
• Dodati začine i vodu i lagano krčkati dok voda ne ispari i zelje je kuhano
• Dodati koncentrat ili pire od rajčice, dobro promiješati i po želji dosoliti
• Hrenovke i peciva prepržiti na malo ulja sa svih strana
• Peciva prerezati po duljini, ali ostaviti jedan tanki bočni rub cijeli kako bi se sastojci zadržali u pecivu
• Puniti peciva bočno prvo zeljem, zatim hrenovkama i na kraju preliti senfom