Homemade Burger

Sastojci

  • 150 g kuhanog slanutka
  • Sol, papar
  • 4 žlice delikatesnog kvasca
  • Po 1 žlica češnjaka u prahu, dimljene paprike i senfa
  • 100 g pirea od rajčice
  • 100 ml povrtnog temeljca ( ili 100 ml vode i 1 povrtna kocka za juhu )
  • 2 žlice tamari sosa
  • 250 g glutenskog brašna ( pšenični gluten )

Priprema burgera

  • Sve sastojke izblendati
  • Smjesu umijesiti sa brašnom dok ne dobije čvrstu strukturu tijesta ( po potrebi dodati brašna ili
  • Razrezati na jednake dijelove, svaki dio zamotati u papir za pečenje ili foliju i kuhati na pari 20 min

Priprema umaka za pečenje

  • 6 žlica tamari sosa
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1 žlice dimljene paprike
  • Svaki odrezak umočiti u umak za pečenje i prepržiti na ulju

ODRESKE KORISTITI U BURGERIMA UZ PRILOGE PO ŽELJI ILI KAO GLAVNO JELO UZ ĐUVEĐ, KRUMPIR, SALATU I sl.

Izvor: Maja Jambrišak