Homemade Burger
Sastojci
- 150 g kuhanog slanutka
- Sol, papar
- 4 žlice delikatesnog kvasca
- Po 1 žlica češnjaka u prahu, dimljene paprike i senfa
- 100 g pirea od rajčice
- 100 ml povrtnog temeljca ( ili 100 ml vode i 1 povrtna kocka za juhu )
- 2 žlice tamari sosa
- 250 g glutenskog brašna ( pšenični gluten )
Priprema burgera
- Sve sastojke izblendati
- Smjesu umijesiti sa brašnom dok ne dobije čvrstu strukturu tijesta ( po potrebi dodati brašna ili
- Razrezati na jednake dijelove, svaki dio zamotati u papir za pečenje ili foliju i kuhati na pari 20 min
Priprema umaka za pečenje
- 6 žlica tamari sosa
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 žlice dimljene paprike
- Svaki odrezak umočiti u umak za pečenje i prepržiti na ulju
ODRESKE KORISTITI U BURGERIMA UZ PRILOGE PO ŽELJI ILI KAO GLAVNO JELO UZ ĐUVEĐ, KRUMPIR, SALATU I sl.
Izvor: Maja Jambrišak
U kategoriji: Ručak
