Sastojci

• 1 kupovne kore za štrudlu (paziti na L-cistein!)
• 1/2 kg mekog tofua
• 1 soyade jogurt 500ml (ili neki drugi sojin jogurt)
• 1 dcl ulja
• 2 žličice soli
• malo kurkume za boju (nije nužno)
• sok od 1/2 limuna

Priprema

1. Tofu dobro izmrviti vilicom.
2. Dodati jogurt, ulje, sol, limun i vodu iz paketa tofua i sve dobro promiješati.
3. Nauljiti tepsiju te staviti dvije kore, a dvije kore ostaviti za ‘poklopac’.
4. Ostale kore namočiti u smjesu tofua pa sve istresti u tepsiju i pokriti sa preostale dvije kore, obilno poškropiti vodom i malo ulja.
5. Peći oko 45 minuta na 180’C i poslužiti toplo.