Sastojci
- ½ kg glatkog brašna
- 50 ml ulja
- 1 svježi kvasac
- Malo šećera
- 50 ml biljnog mlijeka ( sojino, zobeno ili rižino )
- Sol
- 1 žlica češnjaka u granulama
- 500 ml tople vode
- Cherry rajčice
- Listići svježeg bosiljka
- Maslinovo ulje
Priprema
- Kvasac, žlicu glatkog brašna, žlicu šećera i 50 ml mlijeka, poklopite i stavite na toplo da se diže ( idealno na radijator ili ako imate štednjak na struju ili indukciju blago zagrijte stanicu i na nju stavite lončić u kojem se diže kvasac ).
- Kada se kvasac digne, zamijesite brašno, dodajte sol, ulje i vodu i istresite smjesu kvasca u tijesto
- Dobro promijesiti i staviti na toplo da se diže minimalno 3 sata
- Tijesto razvući rukama ili razvaljati na debljinu minimalno 1 cm – što deblje, to bolje
- Prebaciti u lim na papir za pečenje
- Cijelu površinu tijesta premazati maslinovim uljem u koje ste dodali još malo soli i češnjak u granulama
- Prstom napraviti udubine po tijestu, a zatim u svaku udubinu položiti listić-dva bosiljka i na to jednu cherry rajčicu; raspored i razmak između udubina radite po vlastitoj želji samo pazite da ne budu preguste jer će vam se tijesto previše natopiti sokom iz rajčica
- Peći u pećnici 20 min na 230 C.
Izvor: Maja Jambrišak
