Tradicionalno, a veganski: Kobase s restanim krumpirom i kiselim zeljem

Sastojci

  • 2 paketa Beyond veganskih kobasa ( ili nekih drugih polugotovih veganskih kobasica )
  • 500 g rezanog kiselog zelja
  • 1 kg krumpira
  • maslinovo ili kokosovo ulje za prženje
  • 5 lovorovih listića
  • Sol, papar
  • 1 vrećica Vegeta začina za krumpir
  • 2 velike glavice crvenog luka
  • 6 češnja češnjaka

Priprema

  • Krumpir narezati na kockice i staviti kuhati u slanu vodu
  • 1 luk i 3 češnja češnjaka sitno nasjeckati i kratko propirjati na ulju
  • Dodati kiselo zelje, posoliti i popapriti po želji
  • Pirjati dok zelje ne omekša, dodati lovor i podliti s malo vode
  • Kada voda provrije, pustiti da se reducira i po potrebi dodatno začiniti

  • Prepržiti kobase sa svih strana na laganijoj vatri i staviti ih sa strane na toplo
  • Na ulju na kojem su se pržile kobase propirjati preostali luk i češnjak i dodati prethodno kuhani i oscijeđeni krumpir
  • Dodati sol i začin za krumpir te dobro promiješati

  • Poslužiti s kiselim zeljem i kobasama

Izvor: Maja Jambrišak