Sastojci

za biskvit, okrugli kalup promjera 24 do 26 cm ili pravokutni 25×30 cm

Suhi sastojci:

• 1 i 1/2 šalica brašna,
• 1 šalica šećera (slobodno smanjiti po želji),
• Prstohvat soli,
• 1/2 žličice praška za pecivo,
• 1/2 žličice sode bikarbone,
• 1 žličica praška za puding od vanilije

Mokri sastojci:

• 1 1/2 šalicu vode,
• 5 žlica ulja,
• 1-2 žlice octa ili soka od limuna .

Sastojci za kremu:

• 2 vrećice dr. Oetker Galeta pudinga od vanilije,
• 1/2 lit.sojinog mlijeka,
• 1/2 lit.veganskog vrhnja za šlag ,
• 1 kg svježih jagoda (ili voća/mješavine voća prema ukusu i sezoni)

Priprema

1. U zdjeli lagano žicom za miješanje sjediniti suhe sastojke, dobro promješati.

2. Dodati mokre sastojke osim octa/soka od limuna. Dobro promješati.

3. Na kraju dodati octa ili soka od limuna. Lagano promješati.

4. Biskvit sipati u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.

5. Peći u kalupu oko pola sata na 180°C (prethodno ugrijati pećnicu).

6. Kremu pripremite na način da sve sastojke, osim voća, zajedno izmutite mikserom dok se ne dobije pjenasta krema.

7. Jagode (odlično je i sa anansom ili bilo kojom kombinacijom voća prema ukusu), očistiti i narezati na ploške.

8. Biskvit prerezati na pola te na prerezani biskvit poslagati plošno narezane jagode,

9. Na poslagane jagde izliti 1/3 kreme, i lijepo ju ravnomjerno namazati po kolaču.

10. Poklopiti drugom polovicom biskvita pa opet redati jagode pa kremu.

11. Ostatak kreme iskoristiti za ukrašavanje torte, a gornji sloj jagoda po želji preliti s par žlica svjetlog preljeva za torte na bazi pektina kojeg pripremite sukladno uputama s pakiranja.

12. Dobro rashladiti tortu, najbolje preko noći u hladnjaku .

13. Uživajte i u slast!:)