Schwarzwald torta
Sastojci
za biskvit:
- 300 g brašna (pola pirovo, pola pšenično glatko)
- 150 g smeđeg šećera
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
- 300 ml biljnog mlijeka
- 100 ml ulja
- 3 žlice ruma
za nadjev:
- 1 staklenka kompota od višanja (400 g)
- 2 žlice gustina + malo vode
- biljni šlag
- 100 g čokolade za kuhanje
Priprema
1. Biksvit pripremite na načina da najprije suhe sastojke pomiješati u zdjeli, a tekuće posebno u vrču pa ih lagano dodavati u zdjelu sa suhim sastojcima.
2. Smjesu podijeliti u dva dijela i ispeći dva biskvita. Peče se oko 20 minuta na 180 °C.
3. Ostaviti da se biskviti ohlade.
4. Nadjev pripremite tako da staklenku kompota od višanja izliti u lonac zajedno sa sokom. Odvojiti nekoliko žlica soka za premazivanje pečena biskvita.
5. Dodati šećera prema želji i zakuhati. Kada zakuha, dodati gustin koji ste prethodno razmutili s malo vode.
6. Miješati dok se ne zgusne. Ostaviti da se malo ohladi.
7. Biljni šlag umutiti u čvrst šlag, a čokoladu otopiti na pari.
8. U kalup staviti prvi pečeni biskvit, poprskati ga malo sokom od višanja, premazati s pola voćnog premaza od višanja, staviti pola šlaga, prošarati s malo čokolade, zatim opet biskvit poprskan s malo soka, premaz od višanja i šlag. Gore se još možete poigrati s čokoladom i višnjama.
9. Ostaviti da se hladi, najidelanije preko noći.
Izvor: Vesela veganska kuhinja
