Sastojci

• Oštro brašno
• Biljno mlijeko po izboru ( kokosovo i sojino s vanilijom su vrlo interesantni za palačinke, no možete koristiti bilo koje drugo )
• 3 žlice aquafabe ( voda od kuhanog slanutka ) ili neka druga zamjena za jaja ( npr. chia sjemenke namočene u vodi da dobiju želatinastu strukturu )
• Prstohvat soli i šećera

Količina brašna i mlijeka ovisi o količini palačinki koje želite ispeći, a mi kažemo: nikad previše! 🙂

Priprema

• Postupak je potpuno isti kao sa „klasičnim“ palačinkama; dakle:

• sve sastojke izmiksati ( ili istući pjenjačom ), a zatim uzimati smjesu grabilicom za juhu ( popularnom “šefljom” ) i jednu po jednu peći u plitkoj okrugloj tavi u kojoj se ne lijepi za dno, sa svake strane