Sastojci

• 200 g kus kusa
• 250 g pirovog brašna
• 500 g prokulica
• 200 g kokosovog ili rižinog vrhnja za kuhanje
• 1 glavica luka
• 3 češnja češnjaka
• 2 dcl vode
• prstohvat himalajske soli

Priprema

• Vodu posoliti i dovesti do vrenja, a zatim njome preliti kus kus i ostaviti da nabubri
• Kada kus kus upije vodu, dodati brašno, sol i opcionalno začine po želji, a zatim zamijesiti i oblikovati njoke
• Njoke kuhati u vrućoj vodi dok ne izađu na površinu ( do 10-tak min )

• Luk i češnjak nasjeckati i kratko propirjati
• Prokulice prerezati na pola i dodati luku i češnjaku te pirjati dok ne omekšaju
• Zaliti s malo vode, dodati njoke i pustiti da provrije
• Dodati vrhnje, dobro promiješati i voila!