Sastojci

  • 3 banane
  • 300 g Demerara šećera
  • 1 žlica ekstra djevičanskog kokosovog ulja
  • 250 g Omegol margarina ili kokosove masti ( ili običnog margarina za kolače, nikako Margo niti maslac )
  • 200 g kokosovog brašna
  • 500 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Priprema

  • U zdjeli pomiješati suhe sastojke
  • U drugoj zdjeli zgnječiti bananu i dodati margarin i kokosovo ulje
  • Ovu smjesu dodati suhim sastojcima i dobro izraditi rukama u kompaktnu masu
  • Tijesto ostaviti da odmara 1 sat
  • Od smjese uzimati komadiće i rukama ih oblikovati u manje medenjake.
  • Slagati u lim na papir za pečenje i peći na 180 C, 20-25 min, ovisno o pećnici ( ne smiju potamiti jer će tada biti presuhi i pretvrdi )

Izvor: Maja Jambrišak