Sastojci

Sastojci:

• 115g margarina za kuhanje
• 200g šećera
• 115g kikiriki maslaca
• 60g kašice od jabuke (može i malkice više),
• 190g brašna
• 1/2 žličice ekstrakta od lješnjaka (može i od vanilije)
• 1 i pol žličica praška za pecivo
• 2 prstohvata soli

Priprema

1. U jednu posudu sjediniti margarin, šećer i kikiriki maslac, te dodati sos od jabuke i ekstrakt lješnjaka ili vanilije i još malo sve promiješati. 

2. U drugu posudu prosijati brašno i prašak za pecivo, te dodati sol. To sve malo promiješati i pomalo dodavati smjesi od margarina i kikiriki maslaca.

3. Miksati najbolje dodacima na mikseru za tijesto.

4. Zagrijati pećnicu na 190°C .

5. Tijesto za kekse čupkati rukom, oblikovati kuglice i pritisnuti ih prstima ili vilicom na papir za pečenje (odvojite ih nekih 2 cm, jer narastu, pa da se keksi ne bi spojili).

6. Peći ih tako nekih 10-ak minuta. Kad su gotovi vaditi ih iz pećnice i ostaviti da stoje desetak minuta. Ponoviti stvar s ostatkom smjese 🙂

7. Preliti ih ili umočiti u otopljenu čokoladu.

Ja sam napravila kremu od crne čokolade topljene na pari i u to sam sipala malo veganskog slatkog vrhnja (u tekućem obliku) i par kapljica ulja, sve to promiješala i kapala po keksima, dodala pržene lješnjake i mljac 😀

Možete na pari otopiti i neku drugu vegansku čokoladu 🙂