Sastojci za biskvit:

• 120 ml kukuruznog brašna;
• 1 dcl pšeničnog brašna;
• 1 dcl šećera;
• 1/2 žlice praška za pecivo;
• 1 žlica pudinga od vanilije u prahu;
• 2 dcl mineralne vode

Sastojci za žele od naranče:

• Kora jedne naranče;
• 350 ml svježe ocijeđenog soka od naranče;
• 40 ml agava sirupa ( ili drugog sladila po želji );
• 1 žlica agar agar praha

Sastojci za čokoladnu glazuru:

• 120 g tamne čokolade;
• 2 žlice kokosovog ulja za kuhanje ( bez mirisa i okusa )

Priprema biskvita:

• zagrijati pećnicu na 190 C
• suhe sastojke dobro promiješati mutilicom
• dodati mineralnu vodu i još jednom dobro promiješati
• kalup za muffine dobro premazati sa malo kokosovog ulja, a zatim dodavati po malo smjese u svaki utor za muffine
• peći biskvite 12-13 min
• ostaviti ih da se malo ohlade, a zatim ih vrhom noža polako vaditi iz kalupa

Priprema želea od naranče i čoko glazure:

• U jačem blenderu izmiksati 1 dcl soka od naranče, narančinu koru i agava sirup ( ili neko drugo sladilo koje ste odabrali )
• Smjesu staviti u lonac sa ostatkom soka od naranče i agar agar prahom
• dovesti do ključanja uz neprestano miješanje i ostaviti da se krčka 1 min.
• skloniti sa izvora topline i smjesu izliti na ravnu površinu prekrivenu plastičnom folijom
• Ova tekuća smjesa treba formirati tanak žele sloj debljine između 3-4 mm.
• Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim čašom manjeg obujma oblikovati okrugle kolačiće ( promjerom manje od biskvita u kalupima )
• čokoladu i ulje zajedno otopiti na laganoj vatri

Priprema keksića: