Sastojci

  • 1 velika konzerva aquafabe ( voda od slanutka )
  • 250 g tamne čokolade
  • 1 velika žlica Melasa šećera
  • 200 g grubo mljevenih lješnjaka
  • 250 g sitno mljevenih Petit keksi ( bez maslaca! )
  • 3 velike žlice Gustina

Priprema

  • Izmiksati aquafabu u čvrst snijeg
  • Otopiti čokoladu
  • Kada se dobije snijeg, postepeno dodavati šećer i topljenu čokoladu neprestano miješajući da se održi struktura “snijega” kako biste spriječili da smjesa “potone” i razbije se u tekućinu
  • Dobije se tzv. mousse u kojeg zatim ubaciti 100 g lješnjaka, Petit kekse i umiješati Gustin
  • Smjesu staviti u frižider da se stisne
  • Zatim formirati kuglice od kojih svaku uvaljati u preostalih 100 g mljevenih lješnjaka

Izvor: Maja Jambrišak