Ferrero Rocher
Sastojci
- 1 velika konzerva aquafabe ( voda od slanutka )
- 250 g tamne čokolade
- 1 velika žlica Melasa šećera
- 200 g grubo mljevenih lješnjaka
- 250 g sitno mljevenih Petit keksi ( bez maslaca! )
- 3 velike žlice Gustina
Priprema
- Izmiksati aquafabu u čvrst snijeg
- Otopiti čokoladu
- Kada se dobije snijeg, postepeno dodavati šećer i topljenu čokoladu neprestano miješajući da se održi struktura “snijega” kako biste spriječili da smjesa “potone” i razbije se u tekućinu
- Dobije se tzv. mousse u kojeg zatim ubaciti 100 g lješnjaka, Petit kekse i umiješati Gustin
- Smjesu staviti u frižider da se stisne
- Zatim formirati kuglice od kojih svaku uvaljati u preostalih 100 g mljevenih lješnjaka
Izvor: Maja Jambrišak
