Bob na salatu
Sastojci
- 450 g boba,
- 250 ml povrtnog temeljca,
- 1 šaka kuhanog ječma,
- 1 šaka kuhanog slanutka,
- 4 režnja češnjaka,
- rajčice po želji.
Za dresing
- 3 žlice tahini,
- 2 žlice maslinovog ulja,
- 1 limeta (sok),
- 50 ml povrtnog temeljca,
- sol i papar.
Priprema
1. Bob po želji ogulite. Ja to uvijek radim ako je bob stariji ili ovaj kupovni smrznuti. Skuhajte ga u povrtnom temeljcu. To će dati bobu jako fini okus.
2. Kad je bob kuhan pomiješajte ga s prethodno kuhanim ječmom i slanutkom, dodajte sitno sjeckani češnjak i rajčice.
3. Dresing za salatu napravite tako da dobro pomiješate sve sastojke. Prelijte preko salate i vaš bob na salatu je gotov.
Bob na salatu je u ovom sastavu fino samostalno ljetno jelo, možete mu dodati malo pečenog tofua ili sejtana i imate super fini obrok, a poželite li se poigrati malo gljivama, točnije stapkama vrganja, evo vam ukusni prijedlog za marinirane stapke vrganja.
Izvor: Kreni Zdravo
