Ujedinjeni narodi izjavili su da bi svijet, kako bi se izbjegli najgori učinci klimatskih promjena, trebao prijeći na biljnu prehranu. Zapravo, uklanjanje životinjskih proizvoda iz naše prehrane najbolji je način kad pričamo o prehrani na koji mi, kao pojedinci, možemo smanjiti svoj utjecaj na planet.

Kalorija po kaloriji, potrebno je 2-5 puta više žitarica da bismo dobili hranu iz mesa nego da sami jedemo biljke kojima hranimo životinje. (Zabrinuti ste da biljke kojima hranimo životinje ne proizvode sve hranu ljudske kvalitete ili da nema dovoljno obradivog zemljišta? U svijetu u kojem kalorije dobivamo iz biljne hrane, ovo smanjenje žitarica koje bismo trebali uzgajati više bi nego nadoknadilo to – pa čak bi nam omogućilo da ponovno oživimo područja, smanjimo uništavanje prašuma i oporavimo se od gubitka staništa.)

Dakle, jedenje mesa je neučinkovito i uzrokuje ogromnu količinu otpada od zemlje i hrane. Biljna prehrana također ima više smisla kada razmišljamo o potrošnji vode. Na primjer, potrebno je 628 litara vode za proizvodnju jedne litre kravljeg mlijeka, u usporedbi sa samo 28 litara vode za proizvodnju jedne litre sojinog mlijeka.

Ove brojke također pokazuju da su deforestacija, onečišćenje izravno povezano s proizvodnjom hrane i drugi procesi štetni za planet najveći kod životinjskih proizvoda. Ove emisije su ujedno i one koje su najštetnije za klimu u usporedbi s drugim emisijama uključenim u dobivanje hrane na naše stolove – čak i u usporedbi s kilometrima hrane.

Što je s “kilometražom hrane”?

Prehrambeni kilometri su problem, ali zapravo možemo imati puno veći utjecaj promjenom onoga što jedemo, a ne odakle dolazi – odabirom hrane biljnog podrijetla umjesto hrane životinjskog podrijetla.

Prijevoz obično čini samo mali dio emisija stakleničkih plinova hrane – puno manje od emisija iz procesa i emisija metana na farmi te krčenja šuma radi ispaše životinja. Bez obzira kupujete li ga od poljoprivrednika pored ili izdaleka, nije prijeđena udaljenost ono što čini ugljični otisak odreska velikim, već činjenica da je to odrezak.

Hrana životinjskog podrijetla obično ima puno veći ugljični otisak od hrane biljnog podrijetla. Dakle, prelazak na hranu biljnog podrijetla imat će puno veći pozitivan utjecaj na vaš ugljični otisak nego jedenje lokalnih životinjskih proizvoda, čak i ako se ta hrana biljnog podrijetla prevozi puno dalje. Imate li nešto za razmišljanje za sljedeći odlazak u supermarket?

Prelazak na vegansku prehranu mogao bi preokrenuti klimatske promjene

Novo istraživanje Sveučilišta Stanford potvrđuje da bismo mogli preokrenuti klimatske promjene za samo 30 godina – nevjerojatno! Kako? Prestankom stočarstva i umjesto toga uživanjem u hrani biljnog podrijetla.

Odabirom biljne prehrane smanjujete svoj utjecaj na okoliš kao nijedna druga osobna promjena. Što čekate? Imamo moć ostvariti iznimno pozitivan utjecaj odabirom veganstva. Pokret počinje s vama – pridružite nam se!